Sandy Martin, 15 yaşında oyunculuk kariyerine başlayarak, ülke genelinde Martha Raye ile birlikte Good-bye Charley adlı oyunda sahne aldı. Doğu Kıyısı'ndaki birçok turne prodüksiyonunun ardından New York City'ye yerleşen Martin, burada Lincoln Center, La Mama, Ensemble Studio Theatre ve Playwrights Horizon gibi prestijli tiyatrolarda 70'ten fazla sahne prodüksiyonunda yer aldı. Sandy Martin, Megan Terry'nin Hothouse adlı sahne oyunundaki büyük başarısının ardından, bu oyunun ekran uyarlamasını yazarak, ödüllü Prairie Avenue'da birlikte çalıştığı Amy Madigan ve Ed Harris ile projeyi hayata geçirdi. Sandy Martin, Esparza/Katz Prod. ile on yıl süren bir işbirliği sürecine girdi. Geliştirme Yöneticisi olarak başladığı bu süreçte, Milagro Bean Field Wars ve Selena gibi eleştirmenlerden tam not alan filmlerin Yapımcı Yardımcısı oldu. Ayrıca, Gettysburg ve PBS için Culture Clash ile birlikte Bowl Of Beings gibi projelerde de yer aldı. Oyunculuk kariyerine geri dönmekten mutluluk duyan Martin, HBO'nun Big Love dizisinde Selma Green karakteri ile ve It's Always Sunny in Philadelphia'da Mac'ın annesi olarak tekrar sahne aldı. Sandy Martin, oyunculuk kariyerinde birçok hit dizide konuk oyuncu olarak yer aldı ve 2004 yapımı Napoleon Dynamite'ın animasyon versiyonunda da Büyükannelik rolünü sürdürmeyi sabırsızlıkla bekliyor.
