José Andrés Puerta, 13 Temmuz 1969 doğumlu İspanyol aşçıdır ve doğal afetlerin ardından yemek temin etmeye odaklanan kar amacı gütmeyen bir kuruluş olan World Central Kitchen'ın (WCK) kurucusudur. İspanya'da yetişen bir aşçı olarak, küçük tabaklar konseptini Amerika'ya taşımasıyla tanınmaktadır. Washington, D.C., Los Angeles, Las Vegas, South Beach, Florida, Orlando, Chicago ve New York City gibi şehirlerde birçok restoran işletmektedir. José Andrés Puerta'nın mutfak anlayışı, modern gastronomi dünyasında önemli bir etki yaratmıştır. José Andrés Puerta, 2015 yılında World Central Kitchen ile yaptığı çalışmalar nedeniyle 2016 yılında Beyaz Saray'da düzenlenen bir törenle Ulusal Beşeri Bilimler Madalyası ile ödüllendirilmiştir. Ayrıca, Georgetown Üniversitesi, George Washington Üniversitesi, Harvard Üniversitesi ve Tufts Üniversitesi gibi prestijli eğitim kurumlarından fahri doktoralık unvanları almıştır. José Andrés Puerta biyografisi, sadece bir aşçı değil, aynı zamanda topluma katkıda bulunan bir lider olarak da önemli bir yere sahiptir. José Andrés Puerta filmleri ve projeleri, onun bu alandaki etkisini daha da pekiştirmektedir.