Elisa Gabrielli, profesyonel kariyerine New York'taki ünlü Mirror Repertory Company ile başlamış ve Inner-City Improv ve New Dramatists ile sıkı bir iş birliği içerisinde çalışmıştır. Tiyatro sahnesinde "Les Liaisons Dangereuses"da Emily, "You Can't Take It With You"da Miss Wellington, "The Taming of the Shrew"da Kate, "Merrily We Roll Along"da Meg ve "Oklahoma!"da Ado Annie gibi önemli rollerde yer almıştır. Elisa Gabrielli'nin film ve televizyon kariyeri ise "The Brady Bunch Movie", "Seven Girlfriends" ve "ER" gibi yapımlarla devam etmektedir. Ayrıca, geliştirilmekte olan "Ten Shots of Tequila" filminde de rol alması beklenmektedir. Seslendirme, anlatım ve animasyon alanında da geniş bir çalışma yelpazesi olan Elisa Gabrielli, DreamWorks'ün "Madagascar" ve "Madagascar: Escape 2 Africa" filmlerinde huysuz yaşlı kadın "Nana" karakterinin sesini vermektedir. Bunun yanı sıra "Kung Fu Panda", "Shrek", "Mulan", "Open Season 2" ve "A Shark's Tale" gibi birçok animasyon filminde de çeşitli karakterlere ses olmuştur. Anlatım çalışmaları arasında Birleşmiş Milletler, LA Tarih Müzesi, Getty Villa ve çeşitli belgeseller için projeler bulunmaktadır. Elisa Gabrielli, Los Angeles'ta eşi, aktör ve müzisyen Floyd VanBuskirk ile mutlu bir yaşam sürmektedir.
