Beef'in ikinci sezonunda parlayan 31 yaşındaki İngiliz-Koreli oyuncu Seoyeon Jang, rolünü bilinçaltı olarak çekmiş olabilir. Jang, Netflix'in ödüllü antoloji dizisinin ikinci sezonuna yönelik audisyon davetini almadan birkaç hafta önce Instagram'da dolaşırken, dizinin birinci sezonundan bir klip gördüğünü anlatıyor. "Kendi kendime, işte bu tür bir rol yapmak istediğim diye düşündüğümü hatırlıyorum" demiş, The Hollywood Reporter'a verdiği röportajda gülümseyerek eklemiş: "Audisyonu aldığıma göre, dolaylı yoldan bunu çekmiş olmalıyım."

K-pop idol antrenörü olarak başlayan ve ardından K-dizi yıldızı haline gelen Jang, Netflix antoloji karakterlerinin ne kadar "karmaşık" olabilmesini sevdiğini belirtirken, yapımda Youn Yuh-jung'un Oscar ödüllü başkan yardımcısı karakterinin akıllı yardımcısı Eunice rolünü oynuyor. Lee Sung-jin'in yönettiği antoloji dizisinin ikinci sezonunda yer alan Jang, Oscar Isaac, Carey Mulligan, Charles Melton ve Cailee Spaeny ile birlikte, Kaliforniya'daki bir golf kulübünde geçen sezonun ana oyuncu kadrosunu tamamlıyor.

Oyuncu, bu karakterlerin sahip olduğu "dar görüşlü" yanların kendisini ne kadar heyecanlandırdığını vurgulayarak, "Hepimizin içimizde bu küçük, dar görüşlü taraflar vardır ve bu karakterlerin o dar görüşlülüğü yükseltmesini görmek çok tazeleştirici" ifadesini kullanıyor. Beef'in Netflix'te yayınlanması ile ilgili tanıtım faaliyetleri için Los Angeles'ta bulunan oyuncu, kısa bir dinlenme molası bularak The Hollywood Reporter ile görüştü.

Londra'da büyüyüp İngilizce konuşmasına rağmen, Jang, Hollywood'da çalışabileceğini hiç hayal etmediğini veya düşünmediğini belirtmiştir. Beef, oyuncunun ikinci Amerikan projesi olup, Kore'de geçmiş yıllarda yer aldığı pek çok yapımdan sonra gelen önemli bir adım niteliğindedir. Oyuncu, K-dramalardan Hollywood yapımlarına geçişinin nasıl gerçekleştiğini ve bu deneyimden en çok neyi hatırlayacağını açıklamaya hazır bulunuyor.