Институт Хеллсинга, ведущая организация в борьбе с вампирами в Европе, и его секретное оружие Алукард отправляются с последней миссией сразиться с вампиром, который почти полностью превратил деревню в зомби и питается их кровью. Полицейские силы, отправленные в ту же деревню некоторое время назад, подверглись нападению, и только новичок-полицейский Серас Виктория выжила. Когда она уже попадает в лапы вампира, Алукард врывается внутрь, но во время боя Серас получает ранения. Говоря ей, что она на грани смерти, Алукард предлагает Серас два варианта: либо она умрёт там, либо возродится, выпив его кровь. Серас выбирает второй вариант. Во время своих исследований они сталкиваются с новым видом вампира. Этот вид не возникает от рождения или укуса вампира, а создаётся искусственным путём.