En la guerra contra los vampiros en Europa, el Instituto Hellsing, la institución que lucha en primera línea, y su arma secreta Alucard, se dirigen a enfrentarse a un vampiro que ha convertido casi por completo a un pueblo en zombis y se alimenta de su sangre. Las fuerzas policiales enviadas a ese mismo pueblo anteriormente han sido atacadas, y solo ha sobrevivido la inexperta oficial de policía Seras Victoria. Justo cuando está a punto de caer en manos del vampiro, Alucard entra, pero durante la pelea, Seras resulta herida. Alucard, que le dice que está a punto de morir, le ofrece dos opciones: o muere allí, o renace bebiendo su sangre. Seras elige la segunda opción. Durante su investigación, se encuentran con un nuevo tipo de vampiro. Este tipo no se origina de manera natural o por una mordida de vampiro, sino que se crea de forma artificial.